Ultra Violet

Nom de la cuvée

Type de vin

Ultra-Violet

Vin de Macération

Millésime

2022

Variété de cépages

Pinot Noir 60%, Pinot Gris 18%, Gewurztraminer 12%, Riesling 10%

Rendement par hectare

60 hl/ ha
Type de culture Vignoble biologique
Vendanges

Raisins à maturité sans pourriture et sans besoin de tri

Méthode de vinification
Élevage
Cuverie utilisée

Macération des raisins, 100% égrappés, pendant 6 jours,
Elevage en cuve inox pendant 6 mois,
Vin élaboré sans filtration ni intrant.

Alcool

Sucres Résiduels

SO2 Total

13,69 %

0,3 g/l

20 mg/l

Stockage

A conserver à une température inférieure à 14°C. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille.

Mots du vigneron au sujet de cette cuvée

Cuvée Waldorf car les raisins ont été récoltés par les 22 élèves (de 10ème classe) de l’école Steiner de Colmar.

Are you 18 or older? This website requires you to be 18 years of age or older. Please verify your age to view the content, or click "Exit" to leave.