20 vignerons alsaciens bio

20 vignerons indépendants situés du Nord au Sud de l’Alsace, plantent, cultivent et vinifient le raisin qui deviendra un Vin Pirouette. On y trouve des jeunes, des affirmés dans le monde du vin naturel, des grandes et des petites structures, balayant tous les types de terroirs et de micro-climat que nous offrent notre vignoble alsacien. Ils sont tous inscrits dans une démarche respectueuse de l’environnement et amoureux de leur terroir (Tous certifiés Agriculture Biologique).
Pour donner le meilleur d’eux-mêmes dans les vignes et à la cave, ils sont entourés d’une équipe aux compétences multiples.

L’équipe des Vins Pirouettes

La pluralité se retrouve autant dans les saveurs des vins que dans les compétences de l’équipe.
À la tête des Vins Pirouettes, se dresse une équipe de touche-à-tout, curieux et hyperactifs, passionnés de vins et du terroir alsacien.
Vignerons indépendants bio, oenologues et sommelier unissent leurs savoir-faire pour cultiver, vinifier et commercialiser des vins sans sulfites, pleins d’émotion et de surprise.

Christian Binner,
initiateur des Vins Pirouettes

Vigneron bio et passionné de vinification naturelle de la première heure, Christian pratique dans son Domaine familial les vinifications sans intrant depuis plus de 20 ans. Soucieux de garder son Domaine à taille humaine tout en oeuvrant pour le développement des vins naturels en Alsace, il dessine les contours du projet des Vins Pirouettes au gré d’une séance de dégustation en cave avec Pierre Sanchez en 2009! Avec son collègue Xavier, ils mutualisent leurs forces pour emmener dans l’aventure les vignerons prêts à les suivre. Les Vins Pirouettes sont nés.

Pierre Sanchez et Xavier Couturier,
œnologues

Experts de la vinification naturelle, Xavier et Pierre sont à la tête du laboratoire Duo OEnologie à Ostheim.

Ensemble, ils sélectionnent les domaines qui produisent Les Vins Pirouettes et les accompagnent dans la vinification naturelle de leur production.

Remi Segura,
responsable des ventes

Après avoir mis ses compétences au service de restaurants parisiens pendant plusieurs années, Remi devient responsable commercial du collectif Les Vins Pirouettes. En France et à l’international, il parcourt les salons professionnels. Il rencontre les distributeurs locaux afin de répondre avec la plus grande précision aux attentes de la clientèle.

Alicia Mérimé,
assistante commerciale spécialisée en vin

Alicia soutient Remi dans l’activité commerciale du collectif. Diplômée d’un Master spécialisé en Management international du vin et du tourisme qu’elle a fait en alternance chez Pirouettes, elle s’occupe depuis 2021 de l’administration des ventes et des salons en France et à l’international. Son côté terrien apprécie l’authenticité de chacun des crus mis en lumière par Les Vins Pirouettes.

Laeticia Mila,
Apprentie commerciale

Dans la continuité de son expérience dans la production de vin, Laeticia attaque un Master dans le commerce du vin en alternance chez Pirouettes. Avec sa bonne humeur, Laeticia va se spécialiser sur le marché alsacien. Grâce à son côté technique, Laeticia apprécie les vins de caractères, représentatifs de leurs terroirs.

Dhananjay Rai,
Apprenti commercial

Après avoir travaillé en Inde pendant 4 ans chez Renault, Dhan a décidé de faire son Master en Gestion de vin et tourisme International à L’EM Strasbourg Business School. Comme il n’a eu aucune expérience dans le domaine du vin, il a fait un stage de 4 mois dans un domaine viticole. Et maintenant, il est prêt à rejoindre l’équipe des vins Pirouettes.