15 vignerons alsaciens bio

15 vignerons indépendants situés du Nord au Sud de l’Alsace, plantent, cultivent et vinifient le raisin qui deviendra un Vin Pirouette. On y trouve des jeunes, des affirmés dans le monde du vin naturel, des grandes et des petites structures, balayant tous les types de terroirs et de micro-climat que nous offrent notre vignoble alsacien. Ils sont tous inscrits dans une démarche respectueuse de l’environnement et amoureux de leur terroir.
Pour donner le meilleur d’eux-mêmes dans les vignes et à la cave, ils sont entourés d’une équipe aux compétences multiples.

L’équipe des Vins Pirouettes

La pluralité se retrouve autant dans les saveurs des vins que dans les compétences de l’équipe.
À la tête des Vins Pirouettes, se dresse une équipe de touche-à-tout, curieux et hyperactifs, passionnés de vins et du terroir alsacien.
Vignerons indépendants bio, oenologues et sommelier unissent leurs savoir-faire pour cultiver, vinifier et commercialiser des vins sans sulfites, pleins d’émotion et de surprise.

Christian Binner,
initiateur des Vins Pirouettes

Vigneron bio et passionné de vinification naturelle de la première heure, Christian pratique dans son Domaine familial les vinifications sans intrant depuis plus de 20 ans. Soucieux de garder son Domaine à taille humaine tout en oeuvrant pour le développement des vins naturels en Alsace, il dessine les contours du projet des Vins Pirouettes au gré d’une séance de dégustation en cave avec Pierre Sanchez en 2009! Avec son collègue Xavier, ils mutualisent leurs forces pour emmener dans l’aventure les vignerons prêts à les suivre. Les Vins Pirouettes sont nés.

Pierre Sanchez et Xavier Couturier,
œnologues

Vigneron bio et passionné de vinification naturelle de la première heure, Christian pratique dans son Domaine familial les vinifications sans intrant depuis plus de 20 ans. Soucieux de garder son Domaine à taille humaine tout en oeuvrant pour le développement des vins naturels en Alsace, il dessine les contours du projet des Vins Pirouettes au gré d’une séance de dégustation en cave avec Pierre Sanchez en 2009! Avec son collègue Xavier, ils mutualisent leurs forces pour emmener dans l’aventure les vignerons prêts à les suivre. Les Vins Pirouettes sont nés.

Remi Segura,
responsable des ventes

Après avoir mis ses compétences au service de restaurants parisiens pendant plusieurs années, Remi devient responsable commercial du collectif Les Vins Pirouettes. En France et à l’international, il parcourt les salons professionnels. Il rencontre les distributeurs locaux afin de répondre avec la plus grande précision aux attentes de la clientèle.

Alicia Mérimé,
assistante commerciale spécialisée en vin

Alicia soutient Remi dans l’activité commerciale du collectif. Alternante en Master spécialisé en Management international du vin et du tourisme, elle s’occupe de l’administration des ventes.
Son côté terrien apprécie l’authenticité de chacun des crus mis en lumière par Les Vins Pirouettes.