Plasma

Nom de la cuvée

Type de vin

Plasma de Raphaël

Vin blanc

Millésime

2019
Variété de cépages

Riesling 100%

Type de sol et climat

Sol d’alluvions granitiques le Steinweg,
Rendement par hectare

55 hl/ha

Type de culture

Vignoble conduit en agriculture biologique depuis 2010 et biodynamique depuis 2015 certifié AB en 2013 et Demeter en 2017

Vendanges

Manuelles, Tri à la parcelle
Méthode de vinification

Élevage

Cuverie utilisée

Pressurage direct

Élevage de 11 mois en foudre

Vin élaboré sans filtration ni intrant (sulfite, levures etc…).

Alcool

Sucres Résiduels

SO2 Total

14,03 %

0,8 g/L

13 mg/L

Stockage

A conserver à une température inférieure à 14°C. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille.

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