Crémant de Raphael
Nom de la cuvée |
Crémant de Raphaël |
Millésime |
2020 |
Variété de cépages |
Auxerrois et Pinot Blanc 70 %, Riesling 25 %, |
Type de sol et climat |
Sol d’alluvions granitiques, calcaires et marnes et argiles |
Rendement par hectare |
70 hL/ ha |
Type de culture |
Vignoble conduit en agriculture biologique depuis 2010 et biodynamique depuis 2015 certifié AB en 2013 et Demeter en 2017 |
Vendanges |
Manuelles avec tri à la parcelle |
Méthode de vinification
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Pressurage direct, |
Alcool |
11,86 % |
Stockage |
A conserver à une température inférieure à 14°C. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille. |
Ingrédients |