Pulpe de l’école

Nom de la cuvée

Type de vin

Pulpe

Vin blanc

Millésime

2022

Variété de cépages

Auxerrois, Pinot Blanc

Type de sol et climat

Marno-calcaire, exposition sud et sud-est
Rendement par hectare

60 hl/ ha

Type de culture

Vignoble biologique
Vendanges

Manuelles

Méthode de vinification
Élevage
Cuverie utilisée

Pressurage direct,
Élevage de 7 mois en cuve inox.
Sulfitage à 1,5 g/hl

Alcool

Sucres Résiduels

SO2 Total

12,27 %

2.1 g/L

19 mg/L (sulfitage de 1,5g/hl)

Stockage

A conserver à une température inférieure à 14°C. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille.

   
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