15 viticultores alsacianos ecológicos

15 viticultores independientes ubicados de norte a sur de Alsacia, plantan, cultivan y vinifican las uvas que se convertirán en una Les vins pirouettes. Hay jóvenes, asertivos en el mundo del vino natural, grandes y pequeñas estructuras, barriendo todo tipo de terruños y microclima que nos ofrece nuestro viñedo alsaciano. Todos ellos están registrados en un enfoque respetuoso con el medio ambiente y enamorados de su terruño (All certified Organic Agriculture).
Para dar lo mejor de sí mismos en los viñedos y en la bodega, están rodeados de un equipo con múltiples habilidades.

El equipo de Les Vins Pirouettes

La pluralidad se encuentra tanto en los sabores de los vinos como en las habilidades del equipo.
Al frente de Les Vins Pirouettes, se encuentra un equipo de jack-of-all-trades, curiosos e hiperactivos, apasionados por los vinos y el terroir alsaciano.
Viticultores, enólogos y sumilleres independientes ecológicos combinan su know-how para cultivar, vinificar y comercializar vinos libres de sulfitos, llenos de emoción y sorpresa.

Christian Binner,
iniciador de Les Vins Pirouettes

Enólogo orgánico y apasionado por la vinificación natural desde el principio, Christian ha estado practicando la vinificación sin insumos en su finca familiar durante más de 20 años. Ansioso por mantener su Domaine a escala humana mientras trabajaba para el desarrollo de vinos naturales en Alsacia, dibujó los contornos del proyecto Vins Pirouettes durante una sesión de degustación en la bodega con Pierre Sanchez en 2009.Con su colega Xavier, unen sus puntos fuertes para llevar a los viticultores listos para seguirlos en la aventura. Nacieron Les Vins Pirouettes.

Pierre Sanchez y Xavier Couturier,
Enólogos

Expertos en vinificación natural, Xavier y Pierre están al frente del laboratorio Duo OEnologie en Ostheim.

Juntos, seleccionan las fincas que producen las Piruetas de Les Vins y las acompañan en la vinificación natural de su producción.

Remi Segura,
Gerente de Ventas

Después de poner sus habilidades al servicio de los restaurantes parisinos durante varios años, Remi se convirtió en gerente comercial del colectivo Les Vins Pirouettes. En Francia y en el extranjero, viaja a ferias comerciales. Se reúne con distribuidores locales para responder con la mayor precisión a las expectativas del cliente.

Alicia Mérimé,
asistente de ventas especializado en vino

Alicia apoya a Remi en la actividad comercial del colectivo. Graduada con un Máster en Gestión Internacional del Vino y del Turismo que realizó en alternancia en Pirouettes, se encarga de la administración de las ventas y de los salones comerciales en Francia y a nivel internacional desde 2021.
Su lado terroso aprecia la autenticidad de cada uno de los vinos destacados por Les Vins Pirouettes.

Laeticia Mila,
Ventas en aprendizaje

Laeticia Mila

Tras su experiencia en la producción de vino, Laeticia va a iniciar un máster en comercio del vino en régimen de alternancia en Pirouettes. Con su buen humor, Laeticia se especializará en el mercado alsaciano. Gracias a su faceta técnica, Laeticia aprecia los vinos con carácter, representativos de sus terruños.

Dhananjay Rai,
Ventas en aprendizaje

Dhananjay Rai

Después de trabajar en la India durante 4 años en Renault, Dhan decidió hacer un máster en Gestión del Vino y Turismo Internacional en la EM Strasbourg Business School. Como no tenía experiencia en el sector del vino, hizo unas prácticas de 4 meses en una bodega. Y ahora está listo para unirse al equipo de vinos Pirouettes.

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