BRUTAL DE CLAUDE
| Nom de la cuvée
Type de vin |
Brutal Vin Blanc |
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Millésime |
2021 |
| Variété de cépages |
Riesling 45%, Pinot-Gris 45%, Sylvaner 10% |
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Type de sol et climat |
Granitique, sur côteaux et parcelles vallonnées. |
| Rendement par hectare |
35 hl/ha |
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Type de culture |
Vignoble biologique. |
| Vendanges |
Manuelles, Tri à la parcelle. |
| Méthode de vinification
Élevage Cuverie utilisée |
Pressurage direct, Sylvaner macéré durant 14 jours en raisins entiers, 19 mois d’élevage, Inox + fibre de verre + bois, |
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Alcool Sucres Résiduels SO2 Total |
14,2 % 2 g/L 8 mg/L |
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Stockage |
A conserver à une température inférieure à 14°C. Un léger dépôt peut se former au fond de la bouteille. |