Domaine Engel – Hubert y Christian

Pierre es un enólogo con contraste.
Acertadamente nombrado, nos gratifica con una cara de ángel jovial y la construcción de un jugador de rugby.
Bon vivant y de temperamento alegre, esto se siente en su trabajo y en sus vinos.
Siempre de buen humor, apelante y voluble, Pierre transmite su alegría de vivir y descubrir en sus jugos.  De aspecto gentil y de buen carácter, su determinación y su implicación son, sin embargo, implacables.
Curioso, constantemente en busca de progreso aquí se dedica al aprendizaje de la biodinámica.
Rugby, mantiene un lado de go-getter y fiesta, le encantan sus vinos y su trabajo y puede estar orgulloso de ello!

Pierre ahora está a cargo de la finca familiar, trabaja junto con Hubert su padre y Jacques su hermano.
A contracorriente, su abuelo había elegido laderas cuando la mecanización empujó el viñedo hacia la llanura.
Por lo tanto, la familia invirtió en el Praeletenberg, agrupando tierras no cultivadas, dispersas que la vid había dejado.
Por lo tanto, Pierre hereda una ubicación excepcional en Alsacia con una mayoría de laderas, en y alrededor del Grand Cru Praeletenberg. Pepita geológica, el suelo de sus laderas es el resultado de la degradación de una rara roca madre, un gneis muy muy antiguo.
Por lo tanto, es con felicidad que Pierre ahora está trabajando para cultivar este suelo tan especial, filtrante pero rico, austero pero generoso.

Los vinos son pepitas de fruta, a menudo aireados con fragancias sutiles, a veces reservados.
Incluso si su gula parece estar destinada al consumo directo, ganan en poder y revelan una mineralidad de regaliz y una textura grasosa con la edad.