François & Clémence Bléger

François se hizo cargo de la finca familiar en 1996 siguiendo a su padre, quien vendió estas uvas directamente. Tomó la decisión de vinificar sus propios vinos en una magnífica bodega de arenisca, bajo la casa familiar en barricas de roble viejo.

Desde hace unos años, Clémence, sobrina de François se ha unido a él en la finca, aporta su dinamismo a sus ideas y a su buen humor. Ambos han comenzado una conversión a la agricultura orgánica y están criando hábilmente una gama de vinos vinificados libres de sulfitos. Es una finca de tamaño familiar, a escala humana, con un gran sentido del compartir y la hospitalidad; Clémence y François son muy meticulosos y atentos a su entorno.

Vinifican vinos gourmet y generosos, de fácil acceso. La finca cultiva una hermosa proporción de Pinot Noir en la prohibición de Saint Hippolyte, los vinos producidos son coloridos, estructurados y profundos, pero al principio cariñosos y agradables.